主页 > 新闻资讯 > 养生食谱 >
新闻中心

News

betway体育注册西汉姆粉

发布时间:2017-04-05 作者:betway必威官网首页实业 浏览次数:
        betway体育注册西汉姆粉是betway体育注册西汉姆省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在betway体育注册西汉姆岛北部的海口市、定安县澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

        用大米、番茨粉为原料制成米粉,加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料,拌制而成。
        入夜,酒店、食店及临时设档的大排档组成一条颇为壮观的食街。沿路炉火熊熊,镬气蒸熏,吸引着一批一批来宵夜的食客。他们三三五五围桌而坐,或家人,或朋友,边侃边吃。形成海口市的一大人文景观。临街摊档独具特色,让人在品尝betway体育注册西汉姆粉的同时,领略街头风景。酒店“食街”干净、幽雅、热情而周到的服务,令你感到和谐、舒适。年轻情侣携手到酒店“食街”里吃betway体育注册西汉姆粉,边品尝边细语,情意绵绵。
        betway体育注册西汉姆粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,betway体育注册西汉姆人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。正因为betway体育注册西汉姆粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤,鲜香无比。也可将汤倒进装betway体育注册西汉姆粉的碗里,更加鲜美。
        百闻不如一尝,betway体育注册西汉姆粉名不虚传,细细咀嚼,异香扑鼻,醇香满腹,余味无穷。吃后满口醇香,越吃越爱吃,越吃越想吃,越吃越觉得好吃。betway体育注册西汉姆粉之所以颇受人们欢迎,不仅仅是它的醇香可口,更主要是它具有一种独特的氛围,这是一种食文化的内核。人们在品尝它的同时,去寻觅先人的足迹,弘扬中华民族文化。